Resep Cara Membuat Sempolan Enak Praktis

jajanan

Resep Cara Membuat Sempolan Enak Praktis

Resep Cara Membuat Sempolan Enak Praktis

Sempolan adalah merupakan salah satu jajanan tradisional murah meriah namun mempunyai rasa yang enak dan gurih. Jajanan sempolan ini enak banget dimakan pada saat musim hujan dan masih anget-angetnya. Proses pembuatan sempolan ini tidaklah terlalu sulit bahkan bisa dikatakan mudah (jika anda sudah terbiasa membuatnya). Bahan untuk membuatnya pun relatif sangat mudah ditemukan semisal tepung terigu, kanji, ayam dan rempah-rempah lainnya. Jika anda adalah orang yang sangat menggemari jajanan sempolan tersebut dan berniat untuk membuatnya sendiri dirumah, anda bisa mempelajari proses pembuatannya dengan mengikuti Resep Cara Membuat Sempolan berikut dibawah ini.

Resep Sempolan

Bahan Membuat Sempolan :

Bahan A :
100 gr tepung terigu
200 gr daging ayam giling
1 butir telur
175 gr tepung kanji/sagu
3 tangkai daun bawang (rajang halus)

Bahan B :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
penyedap rasa (jika suka)

Bahan C :
2 butir telur
Sedikit garam

Bahan Pelengkap :
Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Sempolan Praktis :    Langkah pertama, Haluskan bahan B lalu campurkan bahan B ke dalam bahan A dan cicipi (koreksi rasanya). Jika dirasa sudah pas, segera aduk hingga bisa dibentuk.. kalau adonan dirasa kurang cair dapat tambahkan air atau mentega cair sedikit. Apabila terlalu encer bisa tambahkan tepung sagu (sesuai selera).
    Selanjutnya, Kocok bahan C. Lalu ambil adonan secukupnya dan kepal kepalkan ke tusuk sate. Kemudian Rebus air hingga mendidih. Setelah itu masukkan sempol hingga matang.
    Terakhir, Jika sempol sudah matang, segera angkat lalu tiriskan. kemudian celupkan ke kocokan telur (bahan C) dan goreng dengan takaran api sedang. Setelah terlihat setengah matang, segera celupkan kembali ke kocokan telur dan goreng lagi hingga matang. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan bersama saus tomat atau bumbu kacang agar rasanya makin maknyus :D.

Terima Kasih

sumber : http://www.masakankoki.com 

gambar : http://www.resepumiku.com

Cilok Bandung

jajanan

Cilok Bandung

 Cara Membuat Cilok Bandung

Bahan-bahan

    125 gram tepung tapioka
    125 gram tepung terigu
    Air
    1 siung bawang putih yang besar
    1 batang daun bawang ambil bagian daunnya
    Secukupnya garam
    Bumbu Kacang:
    50 gram kacang tanah
    sesuai selera Cabe rawit
    Gula
    Garam
    Air

Langkah

  1.  Campur tepung terigu dan tepung tapioka tambah garam, daun bawang yang sudah diiris halus, bawang putih cincang. Aduk rata

  2.  Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk sampai adonan kalis

  3.  Bikin bulatan, besar kecilnya sesuaikan dengan keinginan

  4.  Rebus dalam air mendidih. Sampai cilok terapung. Angkat dan ditiriskan di wadah yang sudah diisi dengan air es kemudian tiriskan

  5.  Sajikan dengan bumbu kacang

  6.  Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah, kemudian ulek atau blender bersama dengan rawit, tambahkan garam dan gula. Beri air, Koreksi rasa.

Terima Kasih 

gambar : http://lumbungresep.blogspot.co.id 

sumber : https://cookpad.com

Cilok Boga Rasa

jajanan

Cilok Boga Rasa

Cara Membuat Cilok Boga Rasa Sendiri

Bahan-bahan

5 porsi

    250 gram tepung terigu
    250 gram tepung sagu
    2 lembar daun bawang
    5 siung bawang putih, haluskan
    1 1/2 sendok makan penyedap rasa (saya pakai royko)
    1 1/2 gelas air panas

Langkah

30 menit

 1.   Siapkan baskom, masukkan tepung sagu, tepung terigu, penyedap rasa, daun bawang dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata

 2.   Setelah adonan tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit air panas hingga adonan kalis.

 3.   Jika adonan sudah kalis, bentuklah bulat bulat kecil.

 4.   Siapkan air mendidih, lalu masukkan adonan cilok yang sudah bulat ke dalam air mendidih. Tunggu sampai mengambang, angkat lalu sajikan selagi hangat

 5.   Bisa juga setelah direbus, dikukus kembali dalam waktu yang sebentar agar lebih terasa nikmatnya.

Terima Kasih

sumber & gambar : https://cookpad.com

Cilok Goang

jajanan

Cilok Goang

Cara Membuat Cilok Goang Sendiri

 Bahan-bahan

    250 gram tepung kanji/tapioka/aci
    125 gram tepung terigu
    1/4 kilogram daging ayam + ceker
    3 siung bawang putih
    6 ruas jari kencur
    5 buah cabai merah
    10 buah cabai rawit
    2 sdm garam
    1 bks kaldu bubuk
    1 btg daun bawang
    3 sdm minyak zaitun/sayur untuk menumis
    Secukupnya air

Langkah

1.    Rebus ayam dan ceker hingga matang, tiriskan lalu suir daging untuk isian cilok (jika ada kulitnya maka dipotong kecil), pisahkan tulang dan cekernya, air kaldu bekas rebusan jangan dibuang.

2.   Campur tepung terigu, tepung kanji, garam, sedikit kaldu bubuk, lalu ayak.

3.   Haluskan bawang putih dan kencur, kemudian campurkan ke adonan cilok. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan sampai kalis.

4.    Setelah kalis, bentuk bulat pipih dan masukkan isiannya berupa daging ayam atau kulit (jika ada), lalu bulatkan. Ulangi sampai adonan habis.

5.    Rebus cilok dengan air (bukan air kaldu) sampai mengambang dan matang. Lalu tiriskan.

6.    Sementara cilok direbus, haluskan cabai merah dan rawit. Juga iris tipis daun bawang.

7.    Tumis cabai yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak, lalu tuang air kaldu secukupnya, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, aduk sebentar dan tunggu sampai mendidih. Masak dengan api sedang.

8.    Masukkan tulang ayam, ceker, dan cilok. Tunggu beberapa menit sampai air agak mengental dan surut.9.    Sajikan selagi hangat dan taburkan daun bawang di atasnya.

Terima Kasih

sumber : https://cookpad.com 
gambar : https://food.idntimes.com

Cilok Gajahan

jajanan

Cilok Gajahan

Cara Membuat Cilok Gajahan Sendiri

 Bahan-bahan

untuk 15 porsi

    400 gram Tepung terigu

    700 gram Tepung kanji

    2 helai daun bawang (iris tipis)

    secukupnya Bawang goreng untuk taburan

    secukupnya Air panas

    Bumbu halus :

    5 butir Bawang putih

    8 butir Bawang merah

    1 1/2 sdm Garam


Langkah


 1.   Campur tepung terigu, tepung kanji, daun bawang dan bumbu halus, masukan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata dan kali (tidak lengket)


 2.   Bulat bulat adonan dan rebus sampai mengambang, kemudian saring dan masukan dalam panci pengukus.


 3.   Beri taburan bawang goreng dan Kukus cilok sekitar 15 menit atau lebih.


 4.   Setelah matang, sajikan cilok dengan bumbu kacangnya (resep diselanjutnya).

Terima Kasih

sumber & gambar : https://cookpad.com

Cilok

jajanan

Cilok

Cilok

wikipedia - Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. 

 

picture from : https://sportourism.id

 Cara Membuat Cilok Enak Tanpa Daging

 Bahan

    50 gram tepung kanji
    3 sdm tepung terigu
    3 sdm tepung tapioka
    2 batang daun bawang (cincang halus)
    Daun seledri (secukupnya, cincang halus)
    Air Kaldu ayam (secukupnya)

Bumbu Halus

    2 siung bawang putih
    Garam (secukupnya)
    Merica bubuk (secukupnya)
    Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat  1.  Campur tepung kanji, tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah. Aduk rata.

  2.  Tambahkan bumbu halus, daun bawang dan daun seledri.

  3.  Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan.

  4.  Jika adonan sudah kalis dan cukup lengket, bentuk bulat-buat adonan.

  5. Siapkan panci berisi air yang diberi sedikit garam, rebus hingga mendidih.

  6.  Masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam panci, masak sampai cilok mengapung dan matang.

  7.  Agar cilok tak lengket saat diangkat dari panci, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air untuk merebus cilok.

  8.  Cilok yang telah matang siap disajikan bersama saus tomat, saus sambal atau saus kacang, dan kecap. 

Terima Kasih

sumber : https://www.vemale.com